嘩啦啦一體化團餐解決方案支撐,速派餐飲入選“2022年度中國團餐創新發展案例”頭條

餐飲界 / / 2022-08-12
8月11月,由團餐謀主辦的“2022中國團餐行業創新力云峰會“召開。會上發布了“2022年度中國團餐創新發展案例”,速派餐飲憑借數字化創新能力入選。
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8月11月,由團餐謀主辦的“2022中國團餐行業創新力云峰會“召開。會上發布了“2022年度中國團餐創新發展案例”,速派餐飲憑借數字化創新能力入選。

2022年,速派與嘩啦啦達成深度戰略合作,從前端收銀到后端供應鏈,全面推進速派的數字化轉型。速派餐飲董事長余雄飛表示,數字化是速派跨越式發展的重要支撐。

2021年,速派提出了“三步走”戰略——文化建設、體系建設、人才建設,要依托“三步走”戰略實現跨越式發展。2021年速派完成了“文化重塑”,2022年是速派的“體系建設年”。余雄飛表示,體系化建設是團餐企業實現全國范圍內連鎖發展的兩大支柱之一。所謂所謂體系建設,主要是要將企業的功能性平臺和主體性平臺當中,涉及到的標準和流程形成SOP(標準作業程序)。

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“全國范圍內的連鎖化管理,單純靠人很難管理到位,必須借助系統工具來實現連鎖統一管理,有了規范化、標準化的操作流程作支撐,才能夠由人的管理轉變為系統管理?!庇嘈埏w說。

2022年,速派與嘩啦啦達成了深度戰略合作,從前端收銀到后端供應鏈,一體化、全流程,全面推進速派的數字化轉型。

余雄飛解釋,基于數字化的系統工具,一方面能夠將“體系”搬到線上,更加方便在多門店推廣,另一方面基于數字化系統工具能夠將各業務環節的SOP連接起來,實現各業務環節數據打通,方便進行數據分析管理。

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選擇與嘩啦啦合作,是因為嘩啦啦擁有覆蓋生產運營全環節的產品,并且能夠實現整個業務鏈條的打通?!拔覀兿M麑崿F從供應鏈到央廚、到食堂托管等生產運營環節的全面打通,進而搭建自己的數據中臺?!?/span>

同時,其補充道,嘩啦啦系統替換完成后,速派將考慮數據中臺建設,將上游供應鏈基地、廠家、下游客戶等整個產業鏈條打通,實現產業平臺全鏈接,建立全新的產業生態。

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此外,為了更好地賦能B端企業,服務好C端消費者,速派還將攜手嘩啦啦以校園食堂為切入口,打造數字化校園食堂試點樣板,試點模塊涵蓋供應鏈、中央廚房、托管食堂等各業務環節,試點成功后,將作為速派開拓市場的主要產品。



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